Nel periodo delle feste natalizie assistiamo però ad un picco, correlato a preparazioni classiche ma meno frequenti, come le 'cosce' o le 'rollate'. L’interesse maggiore nel corso dell’anno si manifesta in Marche, Umbria, Friuli. La tacchinella, invece, ha un picco di ricerche in Abruzzo, dove si ricerca come si prepara ripiena o arrosto.
Le altre regioni che si dimostrano più interessate a questa carne sono Liguria e Marche. Cosa mangiare a natale? Qual è la cottura ottimale per una faraona arrosto? A rispondere ai dubbi dell’ultima ora mentre si prepara il pranzo di Natale ci pensa Google.
Ecco allora che nei giorni che precedono le feste si registra una solenne impennata di ricerche di tutte quelle ricette della tradizione che ogni anno tornano sulle nostre tavole. Con il picco più alto registrato il 24 dicembre. Leggera, saporita e ricca di nutrienti che fanno benissimo, ecco la carne bianca per Natale: pollo, tacchino e faraona chi sia.
