venerdì 30 marzo 2012

Marinare pollo e tacchino

Consiglio per una buona marinatura per il pollo in particolare per i poi petti di pollo marinati alla griglia: una volta finita l’emulsione non va assolutamente riutilizzata, durante la marinatura pollo, carni e pesci crudi rilasciano liquidi organici che possono favorire la proliferazione dei pericolosi batteri!