Insalata di pollo freddo giapponese ricetta fusion con tonno

Ingredienti per insalata
lattuga romana
cipolla
400 g di petto di pollo disossato;
tonno fresco o in scatola,
cucchiaio di salsa di soia,
cucchiaio di sakè
Ingredienti per la salsa al miso:
2 cucchiaini di Shiro Miso (miso chiaro),120 ml di aceto di riso, 2 cucchiai di maionese kewpie, 60 ml di brodo dashi , 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, pepe nero



Procedimento
Sciacquare il petto di pollo, quindi tamponarlo con una pezzuola pulita per togliere l’eccesso d’acqua. In una ciotola mischiare la salsa di soia con il sakè, quindi aggiungere il pollo e lasciate marinare per circa 10 minuti.
Prendere il pollo e avvolgerlo in un pezzo di stagnola, così da fare un pacchettino ben chiuso che metterete all'interno di una vaporiera e cuocete per 20 minuti. Togliere dalla vaporiera, aprite l’involto di stagnola e lasciate raffreddare prima di tagliarlo in tante striscioline. Preparare la salsa di questa insalata di pollo freddo e aiutandovi con una frusta, emulsionate il miso con aceto di riso, incorporare a filo la maionese e il brodo dashi la salsa dovrebbe risultare leggermente aspra e salata, incorporare lo zenzero e il pepe. Poi mettere in frigorifero a raffreddare. Tagliare l’insalata in striscioline da un cm circa, lavarla e metterla in una ciotola insieme alla cipolla tagliata a rondelle sottilissime. Quindi unire il pollo, il tonno e condire con la salsa.

Natale a tavola con pollo, tacchino e faraona: cosa mangiare a natale?

La carne di tacchino resta una valida alternativa al pollo. Ma il tacchino e le ricerche collegate tengono bene tutto l’anno, dalla fesa alla fettina ai ferri, dai bocconcini a polpette o involtini, questa carne è presente nella nostra alimentazione quotidiana, al di là della stagionalità, con consumi stabili negli ultimi 5/10 anni.

Nel periodo delle feste natalizie assistiamo però ad un picco, correlato a preparazioni classiche ma meno frequenti, come le 'cosce' o le 'rollate'. L’interesse maggiore nel corso dell’anno si manifesta in Marche, Umbria, Friuli. La tacchinella, invece, ha un picco di ricerche in Abruzzo, dove si ricerca come si prepara ripiena o arrosto.

Le altre regioni che si dimostrano più interessate a questa carne sono Liguria e Marche. Cosa mangiare a natale? Qual è la cottura ottimale per una faraona arrosto? A rispondere ai dubbi dell’ultima ora mentre si prepara il pranzo di Natale ci pensa Google.

Ecco allora che nei giorni che precedono le feste si registra una solenne impennata di ricerche di tutte quelle ricette della tradizione che ogni anno tornano sulle nostre tavole. Con il picco più alto registrato il 24 dicembre. Leggera, saporita e ricca di nutrienti che fanno benissimo, ecco la carne bianca per Natale: pollo, tacchino e faraona chi sia.

Ricetta uova in purgatorio con mozzarella

Ecco le uova in purgatorio con mozzarella (al forno o no) fatte con ingredienti semplici, niente di complicato per questa ricetta facile e veloce, la potete preparare sempre quando tornate a casa e non avete nulla in frigo o solo uova pomodoro e mozzarella . 

Preparate gli ingredienti, nel tempo che si scalda preparate questo semplicissimo piatto della tradizione: uova in purgatorio con mozzarella! 

 Ingredienti: - uova - mozzarella - 400 grammi di polpa di pomodoro finissima - olio evo - 2 spicchi di aglio - cipolla - spezie ed erbe (pepe, alloro, peperoncino, origano, basilico) 

In una padella mettete dell'olio e 2 spicchi di aglio con la cipolla tagliata a fettine sottili. Fatela dorare bene e togliete poi l'aglio. Versate 400 grammi di polpa di pomodoro finissima, quindi aggiungete 2 cucchiaini di spezie ed erbe. Mescolate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungete le uova, mettete il sale, coprite e lasciate cuocere per 3/4 minuti. Poi tagliate a fettine una mozzarella o un fior di latte (meglio se del giorno prima) e aggiungetela alle uova. Lasciate che la mozzarella si sciolga bene e si amalgami all'uovo e al pomodoro.

Differenza tra pollo e gallina: quale è?

Differenza tra pollo e gallina: cosa è? Il pollo e la gallina sono sostanzialmente la stessa cosa ma è l'età che determina e anche la consistenza della carne. La carne pollo è tenera, bianca e si stacca con facilità dall'osso, mentre la gallina è dura e coriacea.

La prima differenza tra pollo e gallina è che nonostante siano volatili da cortile della stessa specie, sono diversi. Sono in molti a chiedersi la differenza tra pollo, gallo e gallina. Si tratta dello stesso animale? In ogni caso il pollo è una giovane gallina che, intorno i 6 mesi di vita, viene uccisa per utilizzarne la carne bianca.

Straccetti di petto di pollo al limone ricetta light veloce

Straccetti di petto di pollo al limone ricetta light veloce

5000 gr petto di pollo in fette,
100 gr farina 00,
2 limoni non trattati,
Olio evo,
aceto di mele.

Straccetti di petto di pollo al limone light 2022:
tagliare il petto di pollo in striscioline della larghezza di un paio di centimetri e lunghe circa 10 cm, avendo cura di togliere un eventuale tessuto in pelle del petto di pollo. Stendere in un piatto la farina; infarinare bene tutte le striscioline di petto di pollo passandole sotto acqua fredda per inumidirle e fare in modo che la farina aderisca in maniera completa alla carne di pollo italiano. Quando avrete ultimato infarinatura delle striscioline di petto di pollo, disporre in un piatto e salale e pepale a tuo piacimento.
Metti una padella sul fuoco con un filo olio extravergine d'oliva, aceto di mele e il succo di 2 limoni, quando saranno ben caldi, fai cuocere la carne di petto di pollo girandola su tutti i lati per ottenere una cottura ben uniforme. Servire grattando della buccia di limone sul pollo cotto.

Spezzatino di pollo ricetta facile con i funghi

Spezzatino di pollo con i funghi:
un bel petto di pollo calorie da 800 gr, farina , olio extravergine di oliva 30 gr, burro 30 gr, sedano, aglio spicchio, carote, funghi champignon 400 gr, vino bianco, brodo vegetale 200 gr, rosmarino, salvia, zenzero, sale e pepe


Pulite i funghi, eliminando la parte inferiore terrosa, sciacquarli velocemente sotto acqua fredda corrente, asciugarli e tagliarli a fettine di circa mezzo centimetro, seguendo la sagoma del fungo. In un tegame dal fondo largo, sciogliete il burro con l’olio a fiamma bassa, unire le erbe aromatiche tritate e aglio schiacciato. Spezzatino di pollo ricetta facile con i funghi: come fare il pollo veloce al tegame senza forno.

Nel frattempo, infarinate bene i cubetti di pollo e aggiungerli in tegame, alzando la fiamma. Tagliate a cubetti le carote e il sedano in tegame lasciandoli rosolare lentamente. Unire i funghi e attendere altri 3 minuti mescolando, poi sfumare con il vino bianco, lasciar evaporare e aggiungere zenzero e brodo vegetale lasciando cuocere tutto per circa 20 minuti a fuoco dolce o fino a che non si sarà addensata la salsa. Mescolate di tanto intanto il pollo e la ricetta sarà pronta.

Il petto di pollo al forno veloce

Il petto di pollo al forno veloce, un secondo piatto di carne saporito per tutte le stagioni, con un fondo di cottura cremoso aromatizzato alla senape.
Per fare il pollo veloce basta fare attenzione ai tempi di cottura e la qualità della carne bianca pollo tacchino faraona.

Quantità per 2 persone
- 200 gr. di petto di pollo al forno
- cucchiai di olio extravergine
- cucchiai di maizena / fecola di patate
- limone da cui ricavare succo fresco filtrato
- sale pepe verde

Per realizzare il petto di pollo al forno iniziate eliminando il grasso in eccesso dalla carne di pollo con un coltello poi dividete il petto di pollo in due parti incidendo la parte centrale nel senso della lunghezza e poi dividete ciascun pezzo a metà per avere delle fette spesse.
Adagiare le fette del petto di pollo in una pirofila da forno uno accanto ad altra e poi insaporite con sale pepe e ecco il pollo ricetta facile veloce pronto!